“全174コンテンツが未来のホテル・レストランを予見する”
ホスピタリティービジネスのヒントをあなたに！
ホテル・レストラン業界唯一の専門誌『週刊ホテルレストラン』を発行する株式会社オータパブリケイションズの代表取締役社長である太田 進が、「ホスピタリティービジネス」に対する自らの哲学を執筆しました。
海外で1800軒のホテルを見聞、ホスピタリティー業界の40年を見続けて書き綴った「語録」の集大成です！
ー書籍概要ー
並製・四六判 総444ページ
本体価格 1200円＋税
ISBN 978-4-903721-60-6
㈱オータパブリケイションズ
代表取締役社長
太田 進 著
『ピッチに立つサポーター』
著者＆講演者 -Author & speaker-
About Us
発起人 -Founder-
SUSUMU SAM OTA -太田 進-
株式会社オータパブリケイション 代表取締役社長
東京生まれ。15 歳から米国、スイスなど、海外のホテル、レストランでアルバイトをしながら学校へ通い、19 歳の時にThe Culinary Institute of Americaに入学。卒業後、東京ヒルトン、銀座マキシムなどで修行をした後に父親が創業したオータパブリケイションズに入社。以来30 年間で38 カ国のホテル・レストランおよび関連企業の取材を通して人間関係を構築する。専門誌「週刊ホテルレストラン」の発行、ホスピタリティ業界内での人材紹介や国内外のホテル、レストランへの情報提供をする他、セミナー、イベント、教育分野などの様々なプロジェクトを展開している。
脚本家 小山 薫堂 様
作家 中谷 彰宏 様
元日本ホテル協会 会長 トラジャル学園 校長 中村 裕 様
マーケティングコンサルタント 西川 りゅうじん 様
一般財団法人 日本総合研究所 会長 野田 一夫 様
学校法人服部学園 理事長 服部栄養専門学校 校長／医学博士 服部 幸應 様
一般社団法人日本旅行業協会 広報室長 矢嶋 敏朗 様
株式会社Wakiya 代表取締役 脇屋 友詞 様
財団法人 宿泊施設活性化機構 事務局長 伊藤 泰斗
ファシリテーター -Founder-
TAITO ITOH -伊藤 泰斗-
財団法人 宿泊施設活性化機構（通称：ジャルフ） 事務局長
一橋大学商学部から三井住友銀行、日本総合研究所を経て、デロイトグループのコンサルティング会社に入社。コンシューマービジネスの経営戦略担当として、主にホテル／スーパーマーケットなどの経営戦略策定・業務改善・評価業務に従事。その後、ホテルの運営会社を創業し、ホテル・旅館等のターンアラウンドを主眼においた運営受託業務を手掛ける。アセットマネージャー責任者としてデザイナーズリゾート旅館や地方のグランドホテル、アーバンリゾートホテルの現場に身を置き、特に集客に注力した経営改善を実施。関与したホテル・旅館は40軒以上に及ぶ。会社売却後、デロイトトーマツFAS株式会社において、ホテル業界に対してアセットマネジメント業務を提供。2013年期末に退職し、2015年9月に宿泊施設の政官広報・業界内広報・一般国民広報を担務する財団法人宿泊施設活性化機構を創設。